Apresenta folhas amplas, encaracoladas e crespas, de coloração verde, textura macia, mas consistente, sem formação de cabeça e com sabor delicado e crocante.
Tabela Nutricional
Alface crespa, crua.
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Quantidade |
100 gramas |
|---|---|
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Água (%) |
96,1 |
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Calorias (Kcal) |
11 |
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Proteína (g) |
1,3 |
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Carboidrato (g) |
1,7 |
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Fibra Alimentar (g) |
1,8 |
|
Colesterol (mg) |
n/a |
|
Lipídios (g) |
0,2 |
|
Ácido Graxo Saturado (g) |
n/a |
|
Ácido Graxo Saturado (g)Ácido Graxo Mono insaturado (g) |
n/a |
|
Ácido Graxo Poli insaturado (g) |
n/a |
|
Cálcio (mg) |
38 |
|
Fósforo (mg) |
26 |
|
Ferro (mg) |
0,4 |
|
Potássio (mg) |
267 |
|
Sódio (mg) |
3 |
|
Tiamina (mg) |
0,11 |
|
Riboflavina (mg) |
0,12 |
|
Niacina (mg) |
* |
|
Vitamina C (mg) |
* |